Wasabi-Senf mit japanischem Meerrettich ist doppelt scharf und kitzelt Gaumen und Nase.…
Weihnachtsgebäck mit Matcha
Köstliche Varianten der klassischen Vanillekipferl und Mürbeteigsplätzchen mit Matcha für die Adventszeit…
Kulinarischer Sonntagsspaziergang
Matcha-Torte, raw vegane Pizza und überall super Kaffee Am Sonntag war ich…
Mini-Gugelhupf mit Matcha
Schnelle kleine feine Kaffeekuchen mit Matcha, Mascarponecreme, Pistazien und Blaubeeren. Eigentlich wollte…
Buchweizen-Reis-Brot
Brot aus Reis – geht das überhaupt? Aber klar, schmeckt lecker und…
Gegrillter Aal – Unadon
Außen leicht knusprig, innen saftig, mit einer dickflüssigen, dunklen süß-salzigen Soße glasiert…
Taramosalata ahoi!
Eine Kleine Vorspeisenplatte aus Fischrogen-Creme Schiffchen. Ich war einmal im Besitz eines…
Miso Suppe – Misoshiru
Bereits zum Frühstück wird in Japan Suppe serviert. Anders als bei uns,…
#03: Onigiri
AUS MEINER SCHATZKISTE // Onigiri sind das japanische Gegenstück zur Stulle. Die…
Japan Mai 2016
Bilder sagen mehr als Worte. Vielen Dank an Dirk Pogrzeba für den…