Sakura is coming – Seite 2 – Katja kocht

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Matcha / Miso / Seetang

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Katja kocht
Matcha, Miso, Dashi und Sake sind die Zutaten, die bei mir das intensivste Gefühl von Fernweh auslösen. Deren Duft, die Farben, der Geschmack und die Texturen katapultieren mich sofort tausende von Kilometern in die Ferne. So kann ich mir ein klein bisschen Japan für jeden Tag in meine Küche holen. Auf meinem Blog zeige ich einfache Rezepte und gebe Tipps, wie man mit grünem Tee, Sojabohnenpaste, getrocknetem Thunfisch, Sesamöl, Seetang und Reiswein kochen, backen oder Cocktails mixen kann.
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Kategorie: Sakura is coming (page 2)

Endlich ist Frühling! Zeit für frische Ideen, leckere Rezepte und ein Picknick im Freien.

Die Kirschblüten-Sonderedition von KitKat: mit weißer Schokolade und Sake-Geschmack

Weiße Schokolade mit Sake

Produkttest: Kirschblüten Schokolade. Manche Dinge sind so ungewöhnlich, dass man sie im…
Continue reading “Weiße Schokolade mit Sake”…
Sakura is coming: pünktlich zum Frühlingsanfang startett am 20. März 2017 meine Themenreihe zur Kirschblüte.

Endlich Frühling!

Vier Wochen Im Zeichen der Kirschblüte. Frühling, meine Lieblingszeit. Alles ist im…
Continue reading “Endlich Frühling!”…
Zum Dessert eine Variante des italienischen Klassikers: Matcha Tiramisu

Crostini, Tagliatelle Marinara und Matcha-Tiramisu

Exzellente Zutaten einfach und perfekt kombiniert – das ist laut meines kulinarischen Beraters…
Continue reading “Crostini, Tagliatelle Marinara und Matcha-Tiramisu”…
Mini-Gugelhupf mit Matcha, Mascarpone und Blaubeeren

Mini-Gugel­hupf mit Matcha

Schnelle kleine feine Kaffeekuchen mit Matcha, Mascarponecreme, Pistazien und Blaubeeren. Eigentlich wollte…
Continue reading “Mini-Gugel­hupf mit Matcha”…

Buchweizen-Reis-Brot

Brot aus Reis – geht das überhaupt? Aber klar, schmeckt lecker und…
Continue reading “Buchweizen-Reis-Brot”…
Frisches Salbei-Pesto mit Wallnüssen, Rapsöl, Pfeffer, Salz und Zitronensaft.

Salbei-Pesto mit Walnüssen und Rapsöl

Im Juni wuchern die Kräuter und sind besonders kräftig im Geschmack. Im Garten meiner…
Continue reading “Salbei-Pesto mit Walnüssen und Rapsöl”…
Die Basis für den Sirup: frischer Rhabarber in Scheiben geschnitten und gezuckert.

Rhabarber Sirup

Süß und Sauer selbst gemacht Der Rhabarber auf meinem Küchendachgarten ist endlich…
Continue reading “Rhabarber Sirup”…
Rubarb Gin Fizz mit selbstgemachtem Rhabarber-Sirup, Gin, Zitronensaft und Thymian.

Rhubarb Gin Fizz Cocktail

Cocktail-Zutaten für ein Glas: 2 cl Gin 1 cl selbstgemachter Rhabarber-Sirup einen…
Continue reading “Rhubarb Gin Fizz Cocktail”…
Edamame Humus: gemixt aus grünen Sojabohnen, Miso, Knoblauch, Tahin, Kräutern, Olivenöl und Limettensaft.

Edamame Hummus mit Miso

Zutaten für eine schale Grünes Hummus 180 gr Edamame-Bohnen 1 TL weiße…
Continue reading “Edamame Hummus mit Miso”…
Edamame - gekochte grüne Sojabohnen in der Hülse

Projekt Edamame

Sojabohnen aus dem Küchengarten // Auf die Plätze, fertig – los! Im…
Continue reading “Projekt Edamame”…
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